미량 영양소 섭취시 알레르기 개선
알레르기는 세계 인구의 30%에 영향을 미치는 흔한 질병이다. 다만 알레르기 증상은 약을 먹을 때만 나타나며 근본적인 해결방안이 쉽지 않다. 하지만 최근, 오스트리아 비엔나 대학의 연구팀은 미량 영양소를 먹는 것이 알레르기를 개선할 수 있다는 사실을 발견하여 The Journal of Allergy and Immunology In Practice 라는 저널에 논문을 게제하였다.
연구팀은 철분 결핍이 과잉 면역과 알레르기를 유발한다는 가설을 시험하기 위해 이 연구를 설계했다. 연구팀은 풀과 꽃가루 알레르기가 있는 총 71명의 여성을 대상으로 실험을 실시했다.
β-락토글로불린, 철분, 폴리페놀, 레티노산, 아연
연구팀은 실험 참가자들이 실험 중 미세영양소를 섭취할 수 있도록 β-락토글로불린, 철분, 폴리페놀, 레티노산, 아연 등이 함유된 특수 영양제를 생산했다. 2019년에는 참가자 20명에게 6개월 동안 복용하도록 했고, 2020년에는 51명이 같은 방법으로 2차 실험을 했다. 실험 전후에 모든 참가자들은 코 분비물과 혈액 검사를 받았다. 연구팀은 실험 결과를 토대로 미세영양소 섭취 전후의 알레르기 증상 정도와 면역반응 변화를 분석했다.
그들은 미세 영양소를 섭취한 후 알레르기 증상이 최대 45%까지 개선된다는 것을 발견했다. 이밖에 미세영양소 섭취 후 혈액 내 헤마토크리트 증가, 적혈구 분포 감소 등의 변화가 확인됐다. 헤마토크리트 값은 전체 혈액에서 백혈구가 차지하는 비율(%)로 표현되며 빈혈 진단 지표로 사용된다. 연구팀은 "미량영양소가 부족하면 염증이 촉진돼 면역체계가 알레르겐에 더 민감해진다"고 설명했다.
"알레르기에 대한 면역세포의 근본적인 과민성을 줄이기 위해, 우리는 미량 영양소를 섭취할 수 있는 식단을 만들어야 한다" 라고 이비인후과 전문의 티나 바르토식 박사는 말했다.
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