가을에 대표적인 과일 중 하나가 바로 감입니다. 이번시간에는 가을 제철가을 대봉감 홍시의 효능 및 유용 정보에 대해 정리합니다.
대봉감 이란?
- 대봉감은 감 품종 중 하나로 끝이 뾰족하면서 길쭉한 감입니다.
- 대봉감은 단단했을 때는 떫은맛이 심해 먹기가 힘들지만, 완전히 익어 말랑한 홍시 상태가 되면 당도가 매우 높고 맛있는 대봉감 홍시가 됩니다.
- 대봉감은 보통 10월 말에서 11월 초 첫서리 전후로 수확하는데, 11월이 지나면 당도가 높아져 지금 시기에 딱 먹기 좋은 감입니다.
대봉감 효능
면역력 강화 (감기예방)
- 비타민C가 감귤의 2배, 사과의 6배 정도 함유되어 있어 감기예방 및 면역력을 강화시켜줍니다.
- 100g당 70mg의 비타민C를 함유하고 있어 면역력 강화와 피로 해소에 뛰어난 효과가 있습니다.
피부영양
- 비타민C와 비타민A가 풍부해 촉촉한 피부와 피부탄력에 도우며 피부에 영양을 공급해 주어 피부를 촉촉하고 윤기 있게 만들어 줍니다.
- 또한 가을철 서늘하고 건조한 날씨로 인해 피부가 거칠어졌을 때 드시면 좋습니다.
심혈관건강
- 대봉감에는 탄닌 성분이 많이 함유되어 있어 혈전을 녹여주며, 콜레스테롤이 굳어 혈관이 막히지 않게 도와줘서 각종 심혈관 질환과 동맥경화 등을 예방해 줍니다.
- 그뿐만 아니라 나트륨을 제거하는 칼륨이 과일 중 가장 많이 함유되어 있어 고혈압 완화에 효과적입니다.
숙취해소
- '홍시를 먹으면 숙취가 깬다'는 말이 있을 정도로 갈증을 멎게하고, 알코올이 몸 밖으로 배출되도록 유도합니다.
대봉감 익히는 방법
- 종이상자(사과박스 등) 바닥에 신문지를 여러 장 깔아줍니다.
- 대봉감 꼭지가 바닥으로 가게끔 해서 대봉감이 서로 붙지 않게 거리를 충분히 띄워 하나씩 넣어줍니다.
- 그 위를 신문지로 덮어준 후, 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 놓아줍니다.
빨리 익히는 팁
쌀쌀하고 추운 곳보다는 약간 따뜻한 곳에서 훨씬 빨리 익습니다. 햇빛은 들지 않되, 통풍 잘 되는 따뜻한 곳에 놓아 둡니다.
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