타트체리 란 과일은 무엇? (효능, 고르는 방법, 주의점)

오늘은 가볍게 슈퍼푸드 한 종류를 소개할려고 합니다. 산딸기 류의 과일들은 공통적으로 안토시아닌이나 레스베라트롤 등과 같은 항노화 물질들을 많이 함유하고 있어서 대표적인 슈퍼푸드 중 하나입니다. 이전에도 여러번 이런 류의 슈퍼푸드를 소개한 적이 있습니다.

 

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오늘 소개할 슈퍼푸드는 타트체리 라는 과일입니다.

타트체리도 마찬가지로 , 안토시아닌, 베타카로틴, 비타민 등 우리몸에 이로운 다양한 영양소가 포함되 있습니다.

 

불면증 개선 효과

그런데 다른 산딸기류 과일과 구별되는 특징이 있는데 바로 멜라토닌의 활성을 도와주는 성분이 있다는 것입니다.

멜라토닌은 우리몸의 수면 및 낮밤 주기를 조절하는 호르몬으로 알려져 있습니다. 

 

그런데 타트체리에는 멜라토닌의 전구체 역할을 할 수 있는 트립토판이 많이 함유 되어 있어서 불면증에 효과가 있다고 합니다.

 

실제로 불면증을 앓고 있는 참가자들에게 2주동안 타트체리를 복용하게 했더니 복용하지 않은 그룹에 비해 평균 85분이나 수면시간이 더 증가한 연구결과도 있다고 하네요.

 

그 외에도 여타 다른 산딸기류 슈퍼푸드와 유사하게 다이어트, 함염증, 항당뇨, 혈압강하 등의 효과가 있는 것으로 보고되고 있습니다.

 

타트체리 제품 고르는 요령

원산지

타트체리 주스, 즙, 젤리 등의 건강식품을 잘 고르려면 원산지를 확인하고 구입하는 것이 중요합니다. 특히 타트체리 효능과 관련된 연구결과 70% 이상이 몽모랑시 타트체리로 얻어진 결과이므로, 타트체리 효능을 기대하려면 몽모랑시 타트체리 품종으로 만든 제품을 섭취하는 것이 아무래도 더 좋겠습니다.

제조법

타트체리를 고온에서 추출할 경우 열에 약한 영양성분이 파괴될 수 있습니다. 따라서  50°C 이하의 저온에서 추출한 타트체리 제품을 섭취해야 타트체리의 모든 영양소를 온전히 흡수할 수 있습니다.

 

저온 추출에 더하여 효소 공법을 이용하면 고분자 영양소가 저분자로 분해되어 우리몸이 좀 더 쉽게 영양분을 흡수 할 수 있게 됩니다. 

 

주의사항

대부분 슈퍼푸드가 그렇듯이 큰 부작용은 없지만 산딸기류 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 피하는 것이 좋고, 과다 섭취시 소화장애가 생길수 있으므로 하루 권장량 이하로 섭취해야 합니다.