이번시간에는 고삼차 라는 음식이 무엇이고 관련한 유용정보들을 정리합니다.
고삼차 란?
고삼은 장미목 콩과로서 우리나라와 중국, 일본, 시베리아 등에 분포하는 다년생 초본식물입니다.
전국적으로 햇볕이 잘 들어오는 곳의 산과 들판의 풀밭에서 자라고, 독특한 쓴맛이 있으나, 건강에 좋아 차나 진액 등으로 만들어 섭취합니다.
고삼(苦蔘)은 특유의 쓴 맛 때문에 고(苦)자를 쓰고, 효능이 삼과 유사하다하여 삼(參)자를 사용합니다. 고삼차는 고삼의 뿌리를 말린 후 달여 만든 차입니다.
고삼차 효능
본초학 책에 따르면, 고삼은 하초습열(소변 색이 벌겋거나 양이 적을 때, 기운과 식욕 등이 없고 소화가 잘 안되며 혀에는 누런 기름 때 같은 설태가 끼는 것) 로 인한 세균성 이질, 습진 등의 피부 가려움증과 소변 시 통증 등의 문제가 있을 때, 호흡기 질환 치료 등에 사용한다고 합니다.
뛰어난 항염 작용이 있어서 과다하게 증가한 염증 수치를 감소시켜주는 작용을 하고,염증억제작용으로 인해 간염과 장염, 관절염 등과 같은 염증성 질환들을 예방하고 그 증상을 완화하는데 효과적이라고 합니다.
고삼에는알칼로이드의 일종이자 신경을 마비시키는 마트린 성분이 있어서 신경통 증세를 완화하는 약재로도 쓰입니다.
고삼차 만드는 법
한국한의학연구원에 따르면 고삼차를 끓일 때 적정량(2~3잔 기준)은 물 1L에 깨끗이 씻은 고삼 10g을 넣고 물이 ⅔정도 줄어든 후 마시면 됩니다.
첨엔 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 1시간 정도 달여서 아침 저녁으로 한잔씩 마십니다.
고삼차 주의점
맛이 매우 쓰기 때문에 조심히 먹어야 합니다. <동의보감>에서도, ‘고삼차는 맛이 너무 쓰기 때문에 입에 들어가면 바로 토하니 위가 약한 사람은 조심히 써야 한다’고 당부하고 있습니다.
비위가 약한 사람이 잘못 복용할 경우 위를 상할 수 있습니다.
많이 마실 경우 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 혈압강하, 호흡곤란 등이 나타날 수 있습니다.
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