이번시간에는 건강에 좋은 채소인 콜라비 에 대한 유용 정보들을 정리해서 포스팅 합니다.
콜라비 라는 식물은 무엇?
- 독일어 Kohl(양배추)과 radic(순무)의 합성어인 콜라비는 새순무양배추 또는 구경(球莖)양배추 라고도 불리는 보라색을 띠는 채소입니다.
- 콜라비는 순무의 단단한 조직력을 모두 갖고 있으며 주로 줄기 부분을 먹습니다.
- 줄기부분은 수분함량이 90% 이상이고 모양은 무와 비슷하지만 무의 맵고 아린 맛이 아닌 단맛이 나는 것이 특징입니다.
콜라비 효능
1. 다이어트
- 콜라비의 칼로리는 100g 당 약 27칼로리 정도로 매우 낮은 편이며, 수분과 식이섬유 함량이 많기 때문에 포만감이 쉽게 생겨 다이어트에 도움을 줍니다.
- 다양한 비타민과 여러 무기질 성분들은 다이어트할 때 발생할 수 있는 영양 불균형을 막아주고 효과적으로 체중을 감량시켜 줍니다.
2. 고혈압 개선
- 콜라비에 함유되어 있는 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 몸밖으로 배출시켜주는 역할을 해 혈압 강하에 효과적입니다.
3. 피부
- 콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 비타민c가 체내에서 피부 노화와 색소 침착을 막아주는 효과를 보입니다.
- 다량 함유된 수분과 식이섬유 성분은 피부를 촉촉하게 해 주는 보습효과를 보여서 건조한 피부에 좋습니다.
4. 장 건강 개선
콜라비에 들어 있는 풍부한 식이섬유와 수분은 장 운동 활성화에 도움을 주며, 장의 연동 운동을 원활하게 하여 변비예방에도 효과적입니다.
5. 골다공증 개선
- 콜라비는 순무나 양배추 등에 비해 단백질과, 칼슘, 비타민C가 4배 ~10배 이상 많이 함유되어 있으며, 특히 칼슘 함유량이 높아서 성장기 아이들 골격과 치아를 튼튼하게 해 줍니다.
- 노인의 경우 골밀도를 촘촘하게 도와주어 골다공증 개선에도 도움을 줍니다.
6. 빈혈 개선
- 콜라비에는 철분과 엽산도 많이 가지고 있어서 빈혈을 예방하는데 효과적입니다.
- 특히 임산부들의 경우 엽산과 철분을 충분히 섭취하게 되면 아기가 신경관 장애 질환에 걸리는 것을 예방할 수 있고, 산모 및 아기 건강에도 좋습니다.
콜라비 부작용 (주의사항)
콜라비에 함유된 글루코시놀레이트 성분은 요오드 섭취를 방해한다고 알려져 있습니다. 따라서, 갑상선 질환이 있는 분들은 섭취시 주의해야 합니다.
콜라비 요리법
- 콜라비는 주 섭취 부분인 줄기 부분이 흙 위에서 자라므로 흐르는 물에 깨끗이 씻는 것이 좋습니다.
- 콜라비의 껍질 조직을 벗겨준 후 용도에 맞게 사용합니다.
- 우선 잎과 잎줄기를 칼로 잘라낸 후 사과를 깍듯이 껍질을 벗겨준 후 용도에 맞게 사용합니다.
콜라비 보관법
콜라비는 잎을 완전히 제거한 후 줄기부분을 젖은 키친타월로 싸거나 비닐팩에 담아 냉장고 신선실에 보관하면 약1주일 정도 보관이 가능합니다.
콜라비 먹는법
- 콜라비는 생으로 먹거나 주스, 수프, 생채 무침, 쌈 채소, 샐러드 재료, 물김치, 깍두기, 장아찌, 피클등으로 먹거나 잘 말려서 콜라비 말랭이로 오랫동안 두고 먹을 수도 있습니다.
- 콜라비를 우유 또는 현미와 함께 섭취하면 칼슘의 흡수율이 높아지고 현미의 흡수를 도와준다고 합니다.
추천 콜라비 구매
추천 콜라비 구매
view.kakao.com
<함께보면 좋은 글↓↓>
2022.12.31 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 자이언트 파바빈 효능, 먹는법, 고르는법
자이언트 파바빈 효능, 먹는법, 고르는법
이번시간에는 파바빈 이란 건강식품에 대한 유용 정보를 정리해 봅니다. 파바빈 이란? 파바빈(Fava beans)은 페루의 청정 고산지대인 해발 3,500m에 위치한 안데스 산맥의 토양에서 자라며 슈퍼빈,
healthyaging.tistory.com
2022.10.25 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 하늘마 효능 먹는법 (열매마, 고르른 법, 주의사항)
하늘마 효능 먹는법 (열매마, 고르른 법, 주의사항)
이번시간에는 하늘마 또는 열매마라고 불리는 식물 음식에 대해 알아봅니다. 하늘마(열매마) 란? - 마 의 한 종류로서, 하늘에서 난다고 해서 하늘마라고 명명되었다고 합니다. - 마에 종류에는
healthyaging.tistory.com
2022.10.24 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 초가공식품 이란? (종류, 위험성, 구별하는 법)
초가공식품 이란? (종류, 위험성, 구별하는 법)
이번시간에는 초가공식품 이란 무엇이고 우리 건강에 어떠한 영향을 주는지에 대해 알아봅니다. 초가공식품(ultra-processed foods, UPF) 이란? (vs 자연식품, 가공식품) - 식품은 가공 수준에 따라 크게
healthyaging.tistory.com
2022.10.27 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 셀리트 브로멜라인 이란 무엇? (효능, 역사, 부작용, 후기)
셀리트 브로멜라인 이란 무엇? (효능, 역사, 부작용, 후기)
이번시간에는 브로멜라인 이란 무엇인지 그리고 관련된 여러가지 유용 정보들을 정리해서 포스팅합니다. 브로멜라인(Bromelain) 이란? - 파인에플 줄기에 많이 들어 있는 파인애플에서 추출한 단
healthyaging.tistory.com
2022.08.08 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 모로실 이란? (ft. 모로실가루, 모로실 부작용 등)
모로실 이란? (ft. 모로실가루, 모로실 부작용 등)
모로실이란 과일이 슈퍼푸드라고 하여 요즘 인기인것 같습니다. 그래서 저도 좀 알아보았습니다. 모로실 이탈리아 시칠리아 원산지의 모로오렌지에서 추출한 원료이다. 모로오렌지는 해발 3323m
healthyaging.tistory.com
'건강상식, 슈퍼푸드, 허브' 카테고리의 다른 글
| 카무트 효능 부작용 먹는법 (0) | 2023.02.02 |
|---|---|
| 설암 증상, 원인, 예후, 예방법 (0) | 2023.01.27 |
| 리포좀 비타민C 란 무엇? (더 효과가 좋을까?) (0) | 2023.01.13 |
| 진주종 이란 병은 무엇? (증상, 치료) (0) | 2023.01.12 |
| 얼굴이 붓는 이유 총정리 (질병, 개선 예방법) (0) | 2023.01.11 |
